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2016 OA Brescia

Meno sprechi più risorse

L’Associazione UPPT Un Pane per Tutti, senza fini di lucro, nasce dall’esigenza di porre l’attenzione al problema etico, sociale e ambientale dello spreco di cibo in tutta la filiera agroalimentare. Il 2014 è stato proclamato “anno europeo contro gli sprechi alimentari” e il 2015 è stato “nutrire il pianeta”. In un momento in cui nel nostro Paese si sprecano 10 milioni di tonnellate di alimenti all’anno è inaccettabile non riuscire a ridurre o azzerare questo dato, con un atteggiamento responsabile. L’ambiente non può più essere considerato fanalino di coda nelle esigenze sociali, ma va preso in considerazione che stiamo distruggendo il pianeta, l’unico che abbiamo e che con il cibo gettato si possono sfamare intere popolazioni. Purtroppo spesso non viene correlato il disastro ambientale alla mole di rifiuti prodotta. Non sprecare alimenti significa poter utilizzare il denaro gettato nella spazzatura, per altre voci di spesa. Le eccedenze alimentari possono diventare risorsa.